Cuando hacer el mejor croissant, ‘xuixo’ o coca del país tiene premio

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Hace más de 70 años que la pastelería Triomf levantó la persiana en una Rambla del Poblenou que todavía se conocía como paseo del Triunfo. Y ahí sigue. Los pasteles, brazos de gitano, coronas de nata y otros dulces artesanos que salen del obrador de este negocio familiar se han ganado a una amplia clientela, sobre todo de vecinos del barrio. O al menos así era hasta el pasado marzo. Ese mes, su xuixo quedó primero en el concurso dedicado a este bollo relleno de crema originario de Girona y golosos de toda Catalunya peregrinaron hasta la tienda para hincarle el diente.

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